"PIASSARON" Rosso Verona IGT 2021
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Prezzo €23,00
CARATTERISTICHE
Caratteristiche organolettiche: vino di grande complessità aromatica, è dotato di un colore rosso rubino carico. Il profumo fresco fruttato è ampio ed avvolgente, con note di frutti rossi e ciliegia. Deciso, vivace e setoso al palato, si distingue per la sua morbidezza ed eleganza.
UVA
Vitigni: uvaggio di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Cabernet oltre ad altre varietà minori.
Vendemmia: nei mesi di settembre e ottobre. I grappoli vengono posti in cassette di legno e lasciati in fruttaio per un leggero appassimento. Questo procedimento favorisce la concentrazione degli zuccheri, garantisce una maggiore complessità aromatica, ed una esaltazione del frutto.
VINIFICAZIONE
Vinificazione: a fine appassimento le uve leggermente disidratate vengono pigiate e fatte fermentare a temperatura controllata, con macerazione sulle proprie bucce.
Maturazione: in botti di rovere.
Affinamento: in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio: 16°- 18° C
Abbinamenti gastronomici: “Piassaron” Lavarini accompagna bene selvaggina, carni arrostite e grigliate, e formaggi stagionati.
FORMATI
Formato bottiglie: 750 ml
Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni
Awards
- I Migliori Vini Italiani - Annuario Luca Maroni annuario 2026 - 89 punti
