Valpolicella Classico Superiore DOC 2023
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Prezzo €11,00
CARATTERISTICHE
Caratteristiche organolettiche: il colore è rosso rubino brillante, il profumo è fresco di ciliegia e uva spina. Vino di medio corpo e di moderato contenuto alcolico, al palato è morbido, con sentori di mandorla, leggermente tannico, e con una buona sapidità.
UVA
Vitigni: uvaggio di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, oltre ad altre varietà minori auotrizzate.
Vendemmia: nei mesi di settembre ed ottobre.
VINIFICAZIONE
Vinificazione: le uve dopo poche ore dalla raccolta vengono pigiate e fatte fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati con le proprie bucce.
Maturazione: in serbatoi di acciaio inox e quindi in botti di rovere, ove avvengono naturalmente il processo di fermentazione malolattica, e della stabilizzazione tartarica.
Affinamento: in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio: 16°- 18° C.
Abbinamenti gastronomici: Valpolicella Classico Superiore DOC Lavarini è un vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con la cucina mediterranea.
FORMATI
Formato bottiglie: 750 ml.
Potenziale di invecchiamento: 5-6 anni.
Awards
- I Migliori Vini d'Italia Luca Maroni Annuario 2025 - 88 Points
